OTAKU MESHI !!

アニメ飯・マンガ飯を再現!作品について語りながら、楽しく作るレシピブログ

ペルソナ5!ルブランのカレー【本格スパイスカレー】

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私の大好きなゲーム「ペルソナ5」から

主人公が居候する喫茶店「ルブラン」の

看板メニュー「ルブラン特製カレー」を

作ってみました!

 

ペルソナシリーズは

私は3から知ったのですが

濃密なストーリー、

スタイリッシュでオシャレなデザイン、

とにかくカッコイイ音楽、

人間の心の表と裏に焦点を当てた世界観、

どれを取っても名作としか言いようがないくらい素晴らしく、大好きな作品です。

 


今回はそのペルソナシリーズ最新作である

「ペルソナ5」から

現在放送中のアニメを参考にアニメ飯を

作りたいと思います!



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喫茶店のマスター、佐倉惣治郎は

カレーとコーヒーに

特にこだわっていることから、

絶対スパイスから

カレーを作っているはず!

ということで、

 

今回はカレー粉やカレールーは使わず

スパイスを調合してカレーを作りたいと思います!

 

 

 

 

 

ルブラン秘伝の隠し味

 

実はルブランのカレーには

多種多様な秘伝の隠し味があります。

 

こちらの記事で、すべての隠し味が

紹介されていました。

 

sp.ch.nicovideo.jp

 

 

◆秘伝の隠し味

・リンゴ
・ハチミツ
・ヨーグルト
・ウスターソース
・チョコレート
・インスタントコーヒー
・赤ワイン
・スパイス・クミン
・スパイス・カルダモン
・スパイス・クローブ
・スパイス・コリアンダー
・スパイス・コショウ
・スパイス・シナモン
・スパイス・ターメリック
・スパイス・ナツメグ

 

ゲーム内の知ることができる

上記の隠し味がすべて入ったカレーこそが

「ルブラン特製カレー」なのです。


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とっても詰め込みまくったカレーですよね!

いったいどんな味がするのでしょう。

さっそく作っていきます!


 

 

レシピ

 

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材料

 

ジャガイモ……………2〜3個

ニンジン………………1本

(今回は小ぶりなので2本使ってます)

玉ねぎ…………………1個

豚肉……………………200g

カットトマト缶………1カップ

しょうが………………小さじ1/2杯

塩………………………小さじ1杯と1/2杯

水………………………1カップ

サラダ油………………大さじ3杯

 

すりおろしりんご……大さじ1杯

はちみつ………………小さじ1杯

チョコレート…………1欠片

ウスターソース………大さじ2杯

赤ワイン………………大さじ2杯

ヨーグルト……………1/4カップ

インスタントコーヒー……小さじ1杯

 

◆スパイス

コリアンダーパウダー……小さじ2杯

レッドチリペッパー………小さじ1杯

ターメリック………………小さじ1/4杯

クミンパウダー……………小さじ1杯

カルダモン…………………少々

シナモン……………………少々

ナツメグ……………………少々

コショウ……………………少々

 

◆ホールスパイス

クミンシード………………小さじ1杯

クローブ……………………5粒ほど

 

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カレースパイスのレシピは

こちらのサイトで紹介されている

基本のスパイス方程式」を参考にしました。 

buono-web.jp

 


 

・野菜を切る

 

まずは野菜を切っていきましょう。

ジャガイモ、ニンジンは乱切りにします。

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玉ねぎは、玉ねぎの繊維に逆らわないように

スライスしていきます。

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繊維に逆らって切ると、玉ねぎ特有の辛味が

出てしまうので、必ず上から下に縦に切っていきましょう。

 

りんごもついでにすりおろしておきます。

大さじ1杯分なので、少しすりおろすだけで

大丈夫です。

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りんごは半分くらいカレーに入れている方も

多いので、お好みで調整してくださいね。

 

 

・炒める

 

サラダ油を入れ、クミンシードを

炒めて、

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いい香りがしたくらいに

玉ねぎを炒めます。

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次にニンジン、ジャガイモを入れ、

炒めます。

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玉ねぎは茶色になるくらい、

ジャガイモ、ニンジンは

竹串がすんなり刺さるくらいまで

炒めます。

 

野菜をよく炒めたら、

すりおろししょうがを入れます。

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次にヨーグルト、

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トマト缶を入れます。

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よく混ぜます。

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このとき、りんご、はちみつも

入れておきます。

 

肉とクローブ、ナツメグを入れます。

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クローブは香りが強いスパイスなので

そのまま食べるものではありません。

あとで取り除きましょう。

 

 

・煮詰める

 

スパイスを入れます。

まず、コリアンダー、クミンパウダー

レッドチリペッパー、ターメリック。

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そのあと、カルダモン、シナモン、胡椒を

少々入れます。

 

続いて、水と

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赤ワインを入れます。

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このまま中火で煮詰めていると

クツクツと泡がでて、油が分離します。

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分離したら、ガラムマサラと

チョコレート、インスタントコーヒー

ウスターソースを入れて

弱火にして煮詰めます。

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・完成!

 

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できました!

ルブラン特製カレーの完成です!

 

アニメと比べてみます。

 

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いい感じなのではないでしょうか?

味の方も、スパイスがよく効いて

辛さが引き立つおいしいカレーになりました!

 

相当いろんな隠し味を入れたと思いますが

これが意外とケンカせずに

いい具合にマッチしてて、

クセになりそうなお味です。

 

ゲームではここに

福神漬けを添えていたのですが、

私が普段、福神漬けを添えないのと

今回はアニメのほうのルブランカレーなので

あえて添えていません。

 

市販のカレールーもいいですが

たまにはスパイスカレーもいいですね!

 

 

ペルソナ5とは

 


 

ペルソナシリーズは

アトラスから発売されているRPG作品です。

 

主人公達は高校生で、

身近な人物や自分たちが暮らす街などが

異様な怪事件に巻き込まれることがきっかけで

「ペルソナ」という能力に目覚め、

悪魔やシャドウといった存在を相手に

周りの人間や自分たちのために戦う

といった物語が

シリーズ全体の軸になっています。

 

そのペルソナシリーズの5作目にあたる

「ペルソナ5」は、今までとは少し異なる

「ピカレスク・ロマン」を題材にしていて、

主人公達が怪盗になり、

裏で私利私欲のために動く「悪い大人」を

改心させていくというストーリーです。

 

ゲームとしての完成度が非常に高く、

国内でも海外でも高い評価をされています。

2018年4月からはアニメも放送開始し、

今後の展開に大いに期待が高まる作品です。

 


 

登場シーン

 

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ルブラン特製カレーは、

「PERSONA5 the Animation」第5話に

登場しました。

 

主人公、雨宮蓮の居候先である

純喫茶「ルブラン」のマスター、惣治郎が

「ロクなもんも食べさせてないとか

役所に難癖つけられても叶わねぇからな…」

と出してくれたのがルブランカレーです。

 

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惣治郎は、ゲームと比べて

アニメのほうはけっこう最初から

優しいですね。

 

ゲームでは、惣治郎のコープは

なかなかレベルが上がらなくて

苦労したものですが……(笑

アニメの関係上自然とそうなるんでしょうね。

まぁ、惣治郎はもともといい人ですしね!

 

なにはともあれ、雨宮蓮くんが

あまり寂しい思いをせずに済みそうで

よかったです。

 

 

ルブランカレーは今後も

いろんな場面で食べられることが多いので

ペルソナ5に興味のある方は

ぜひ、一度作ってみてくださいね!

 


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