OTAKU MESHI !!

アニメ飯・マンガ飯を再現!作品について語りながら、楽しく作るレシピブログ

虎徹兄弟と長谷部の!たまごふわふわうどん【第1弾】

 

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刀剣乱舞 花丸から

虎徹兄弟が作った「たまごふわふわ」と

へし切長谷部さんが作った「うどん」を

コラボさせて、

「たまごふわふわ風うどん」を

作ってみたいと思います!

 

 

ちなみに、以前の刀剣乱舞の記事

「桜のヘアピン風!花丸クッキー」

ageha-saigenmeshi.hatenablog.com

 

 

 

今回は、長谷部さんのうどんなので

作中と同じく手打ちうどんに

挑戦します!

 

 

そして、たまごふわふわは

土鍋で湯立てるのではなく、

土鍋風の器に入れて

レンジでチンして仕上げたいと思います!

 

うちにIH用の土鍋がないことと

レンチンのほうが

「茹でるときに変形した!」なんてことに

ならないんじゃないかという考えから、

今回はこのような方法で

作っていきたいと思います。

 

 

レシピだけ見たい方は

目次からどうぞ!

 

 

 

 

 

登場シーン うどん

 

 

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 ©2018 Nitroplus・DMM GAMES/『刀剣乱舞-花丸-』より引用

 

 

長谷部さんのうどんは

刀剣乱舞花丸 第6話に登場しました。

 

 

ある日、刀剣男子達がいる

本丸の主が

熱をだしてしまいます。

 

風邪をひいた主のために

主大好きな長谷部さんは

「栄養のあるものを食べてもらいたい」と

燭台切さんに見守られながら

うどんを作ることにします。

 

 

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 ©2018 Nitroplus・DMM GAMES/『刀剣乱舞-花丸-』より引用

 

 

そしてなぜか突然始まる

うどんミュージカル (笑

 

2人して仲良く歌いながら

手打ちうどんを作っていきます。

 

 

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 ©2018 Nitroplus・DMM GAMES/『刀剣乱舞-花丸-』より引用

 

 

このうどんミュージカルのシーン

大好きです!

 

最初突然歌い出したときは

いったい何事かと思いましたけど(笑

 

でも、こういうネタに走った感じ

嫌いじゃないですw

 

 

 

 

登場シーン  たまごふわふわ

 

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  ©2018 Nitroplus・DMM GAMES/『刀剣乱舞-花丸-』より引用

 

 

たまごふわふわは

続刀剣乱舞 花丸の第5話に登場しました。

 

 

虎徹三兄弟の末っ子、浦島虎徹は

兄2人が仲が悪いことに悩んでいて…。

 

なんとかしたいと思った浦島くんは

がんばって誉をもらったご褒美に

「兄ちゃん達の料理が食べたい」と言います。

 

かわいい弟の頼みなら、と

さっそく台所で料理をすることにした

長曽袮さんと蜂須賀さん。

 

 

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  ©2018 Nitroplus・DMM GAMES/『刀剣乱舞-花丸-』より引用

 

 

ここでミュージカル再び(笑

 

しかし、蜂須賀さんは

長曽袮さんと協力することを嫌がり

「米でも炊いてろ」と

一人で、出来もしない料理を作り始めます。

 

その結果がこれ。

 

 

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  ©2018 Nitroplus・DMM GAMES/『刀剣乱舞-花丸-』より引用

 

 

デロッデロの茶碗蒸しが

出来上がりました…(笑

 

 

落ち込む蜂須賀さんに

長曽袮さんは、

「元主が好きだった食べ物がある。

それで良ければ一緒に作らないか?」

と、慰めます。

 

長曽袮虎徹さんの元主、

新撰組の近藤勇は

静岡県袋井市のご当地名物

「たまごふわふわ」が

好きなんですね。

 

新撰組局長の好物が

たまごふわふわ……。

これがギャップが萌えというやつですね。

わかります。

 

 

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  ©2018 Nitroplus・DMM GAMES/『刀剣乱舞-花丸-』より引用

 

 

そしてたまごふわふわ完成!

こっそり覗いていた浦島くんも

この表情。

 

 

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  ©2018 Nitroplus・DMM GAMES/『刀剣乱舞-花丸-』より引用

 

 

目がキラキラしちゃってます。

かわいすぎるやろ……。

 

 

というわけで、

今回は長谷部さんの

主への愛情たっぷりな手打ちうどんと、

浦島くんも大好きな

兄2人の愛情たっぷりのたまごふわふわを

コラボさせて

たまごふわふわ風うどんを作っていきます!

 

 

 

レシピ

 

 

材料  (1人分)

 

◆ 手打ちうどん

・強力粉………100g

・水……………75cc

・塩……………小さじ1/2杯

・ヒガシマルうどんスープ……1人分

 

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◆ たまごふわふわ

・卵……………2個

・みりん………小さじ1杯

・塩……………少々

 

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うどんを作る

 

 

うどんのレシピは

こちらの方を参考にしました。

 

cookpad.com

 

 

 

① 食塩水を作り、強力粉に流し込みます。

 

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そのまま手でかき混ぜます。

 

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粉っぽさがなくなり、

こんな感じにまとまります。

 

 

②まとまったら

まな板に打ち粉をして、

手で捏ねていきます。

 

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ベタベタひっつくので

打ち粉はしっかりしてくださいね。

 

耳たぶくらいの固さになるまで

「打ち粉をしては捏ねる」を

繰り返してください。

 

 

③ ラップに包んで

一度、冷蔵庫で寝かせます。

 

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燭台切さんは1時間といってましたが、

今回のレシピだと

だいたい15分〜20分くらいでOKです。

 

 

 

メレンゲを作る

 

 

うどんの生地を寝かせている間に

たまごふわふわの卵を泡立てていきます。

 

①まず、卵を卵白と卵黄に分けます。

 

 

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② 卵白にみりん小さじ1杯と

塩を少々入れて、

ハンドミキサーで泡立てます。

 

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ボールを斜めにして、

空気を含ませるように泡立てていきます。

 

最初は低速で、徐々に高速にして

泡立てましょう。

ここでしっかり泡立てると

キレイなたまごふわふわが出来上がります。

 

 

③ ある程度メレンゲ状になったら、

低速でキメが細かくなるように

少し泡立てます。

 

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ある程度泡立てたら、そこに

卵黄を加えます。

 

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そして全体に馴染むように

泡立てます。

 

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全体に馴染んだら

うどんが出来るまで置いておきます。

 

 

 

うどんを踏み踏みする

 

冷蔵庫のうどんを取り出し、

ビニール袋に入れて

長谷部さんと同じように

足で踏んでいきます。

 

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もともと参考にしているレシピだと

踏まなくてもいいのですが、

長谷部さんが踏んでいたので

私も軽く踏んでおきます。

 

 

麺を作る

 

①まな板にしっかり打ち粉をし、

麺棒で生地を伸ばします。

 

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縦と横に伸ばして、

次に斜めに伸ばすと長方形になります。

 

 

② 3mmくらいの厚さになったら

生地に打ち粉をして三つ折りにします。

 

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畳み方は、作中で

長谷部さんがやっていたのを

参考にしてください。

 

 

③ タッパーの蓋などを使いながら

生地を包丁で切っていきます。

 

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膨張するので

ある程度は細めのほうがいいのですが、

あとでレンジでチンするので、

少し太くなっても大丈夫です。

 

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私はちょっと

太くなってしまいました…

そして太さもバラバラに…(泣

なかなか長谷部さんのようには

いきません。

 

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  ©2018 Nitroplus・DMM GAMES/『刀剣乱舞-花丸-』より引用

 

 

④ 切った麺に打ち粉をしながら

麺をほぐします。

 

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これで麺は完成です。

あとは茹でるだけ。

 

 

麺を茹でる

 

① 鍋に水を入れ、

少し泡がプクプクと出て、沸騰し始めたら

麺を入れて茹でます。

 

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入れて最初は、2、3回かき混ぜて

あとは麺が浮いてくるのを待ちます。

 

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あとでレンチンするため、

あんまり茹でると柔らかくなりすぎて

コシがなくなるので

ある程度浮いたら火を止めて大丈夫です。

 

 

② ザルに入れて、冷たい流水で

ぬめりを取るように洗います。

 

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これで、締まりがでて

コシのあるうどんになります。

 

 

器にヒガシマルうどんスープを入れ

パッケージに書いてある量の

お湯を入れます。

 

そこに水気を切った麺を入れ、

その上にたまごふわふわの卵をかけます。

 

 

レンジでチンして完成!

 

① レンジ600Wで2分〜3分くらい温めます。

 

私は手探り状態でやってみたので

50秒ずつ温めました。

 

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ちなみに50秒を

3回繰り返したのがこれ。

 

若干スフレ状になりました。

 

卵の固さはお好みでいいと思います。

他の方が作っているたまごふわふわは

もっとムース状な感じでしたが

 

私はスフレっぽい感じで

ちょっととろけるくらいの固さが

おいしかったです。

 

 

② ネギを散らして完成!

三つ葉がなかったので、

ネギを代用しました。

 

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アニメと比較してみます。

 

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 ©2018 Nitroplus・DMM GAMES/『刀剣乱舞-花丸-』より引用

 

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おいしくできました!

 

見た目がちょっと原作と違いますが

おいしいので良しとしましょう!

 

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たまごふわふわの中から

長谷部さんのうどん。

 

うどんとたまごふわふわ、

めっちゃ合います!

 

そしてヒガシマルのうどんスープ

めっちゃおいしい!

普通のたまごふわふわにも

このスープ絶対合うと思います。

 

 

とうらぶ好きな審神者の方々、

よかったら作ってみてくださいね!

 

 

 

【追記】

 たまごふわふわの素晴らしいレシピをあげている方を

発見しました!

 

 

 

このツイートを見て

私のたまごふわふわは

まだ途中段階なんだと痛感したので、 

 またリベンジしたいと思います!

 

【追記2】

たまごふわふわうどん第2弾を

更新しました!

よろしければご覧ください! 

ageha-saigenmeshi.hatenablog.com

 

【追記3】

たまごふわふわうどん、完成しました!

 

ageha-saigenmeshi.hatenablog.com

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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